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兵庫県明石市から、神戸中心になってしまった、ラーメン、立飲み、グルメ、趣味・・・日常の出来事等、いろいろととりまぜて、その時の気持ちで、 楽しめたらいいかな?

プロフィール

ひびき

Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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 ✤ 餃子の王将 春日野道店   神戸市中央区
Posted on 09.2020
ランチは、餃子の王将です。

それも、安く食べることを目的としています。

これぞ、ちょっと寂しいランチであったりするのだヽ(≧∀≦)ノ





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お店に来る前から、何を食べるのか決めているので、大丈夫です。





oh





こんな高いセットメニューは食えないのだ(*≧∪≦)





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まさかの展開なのだ。





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餃子1人前、小ライス、味噌汁はサービスです。





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ランチタイムで食べる餃子は、禁断の味わいですね~♪





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餃子220円、小ライス140円・・・


合計で360円(税別)


どや!


王将で、ワンコイン未満でランチなのだ。


これぞ、究極の餃子定食o(≧ω≦)o

なんか、貧乏クサいな~



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店名:餃子の王将 春日野道店
住所:兵庫県神戸市中央区八雲通1-1-41
電話:078-231-5061
営業時間: 平日 10:30~22:45 土日祭日 10:00~22:45
定休日:水曜



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テーマ:今日のランチ! - ジャンル:グルメ

cetegory : 中華  ✤  comments(3)  ✤  trackbacks(0)
2020年07月09日(木)  06:00 by ひびき
 ✤ 八味豚骨ラーメン  明石市大久保町
Posted on 08.2020
テイクアウトではお世話になりました♪


画像は、使い回しです(^-^)/






555






あら、メニューが増えている。

以前は、券売機で購入だったのが、直接注文になりました。

で、値上げもしているのだ~






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セットメニューも増えました。





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では、さっそく注文です。





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当然、麺カタメ、辛みは1です~♪





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いつも、カタメの茹で上がりで問題ない。





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で、ラーメンだれを用意して。





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爆裂替玉です。

まちがえても爆裂することはありませんよ(^∇^)






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チャーシューは、最後まで残しているのですヽ(´∀`)ノ

でも、レア的なローストポークだから、最初に食べるべきなんでしょうね。






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そして、紅ショウガ、ニンニクを投入して頂きます。





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替玉も2玉は出来ませんね~

嬉しいことに、爆裂替玉は、お値段据え置きの100円のままでした。

もう、15年前に出会いたかったお店です(-∀-)

多分、替玉3玉は、食えていたのかも知れませんね~



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店名;八味豚骨ラーメン
住所:〒674-0066 兵庫県明石市大久保町福田212
電話番号:050-5783-1470
アクセス:JR神戸線 大久保駅 徒歩30分
駐車場:有
営業時間:11:30~24:00(L.O.23:30)
定休日:不定休日あり





テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

cetegory : らーめん  ✤  comments(4)  ✤  trackbacks(0)
2020年07月08日(水)  06:00 by ひびき
 ✤ 手打ちうどん  加水率45%
Posted on 07.2020
うどんは、中華麺よりも加水率が多少多めになっても大丈夫です。

うどんの製麺業者さんの中では、50%がベストとおっしゃる業者さんもいます。





加水率
麺を作る際に小麦粉に加えられる水分の割合。一般的に加水率が低いほど麺はかたくスープを吸収するためのびやすい。加水率が高いほど麺は柔らかい。当然、加水率によってスープのからみ具合も異なってくる。通常の麺における加水率は35%ほどだが、40%以上の多加水麺と呼ばれるものもある。(引用しています)




それよりも、諸事情により訪問出来るお店が限定されております。

なので、更新にも支障が・・・・シクシク(T_T)

だから、自家製麺の公開も多くなる・・・






ud






中華麺は、加水率が35%以下になるのだが、

うどんは、加水率が40%以上でも大丈夫です。

個人的には、うどんは、塩加減が重要だと思う。

それと塩にも拘りたい。






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水回しです。





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加水率が高いから、まとめやすいです。





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で、踏み込む。





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で、ビニール袋に入れて、この状態で冷蔵庫で1時間寝かします。





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そして、製麺しやすい量を包丁で切ります。





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パスタマシン。

麺を伸ばして行きます。

6段階の厚みが出来るようになっています。

まずは、6番目から行い、一段階ずつ伸ばして行きます。

そして、最終的に厚みを決めていきます。






ud






今回は、この厚みに決めました。

2番目に薄い厚みです。






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で、麺切りです。





ud





で、茹で上がりです。





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ちょっと不揃い感もあって、これぞ手打ですね。

うどんもなめらかで美味い。






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今まで、ごっつい感じの手打、麺き切りをしていたので、

あまり気にならなかったのですが。

やはり、小麦粉に不満があります。

うどん専用に小麦粉ゲットするしかない。

そば粉はどうしようかな~


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テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

cetegory : 麺道  ✤  comments(4)  ✤  trackbacks(0)
2020年07月07日(火)  06:00 by ひびき
 ✤ 立ち呑み Zen    神戸三宮
Posted on 06.2020
私の隠れ家的なお店です。


お客さんの年齢層が高めなので、私は、若手の部類です~♪





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手元のドリンクメニューで確認を行います。





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大瓶で、G  G  B  ~  🎵







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本日のお勧めから、地鶏のたたきをお願いしました。






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本日は、こんな感じで、大瓶1本、肴一品ヽ(≧∀≦)ノ





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滞在時間は、15分程・・・・

しかし、その15分で、落ち着いた時間が流れる。

これぞ、お店が醸し出す雰囲気でしょうか(*^_^*)


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店名:Zen (ゼン)
住所:兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル B1F
TEL:078-222-2888
交通手段:三ノ宮駅(JR)から84m
営業時間:平日 16:30~22:00 土曜16:30~21:00
定休日:日、祝



テーマ:立ち呑み/立ち飲み - ジャンル:グルメ

cetegory : 未分類  ✤  comments(2)  ✤  trackbacks(0)
2020年07月06日(月)  06:00 by ひびき
 ✤ 三木SA上りでランランラン~
Posted on 05.2020
またしてもこちらに。


行くのだじぇえええ~






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山陽自動車道・三木SA上りです。





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車も戻ってきています。





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目的は、ドッグラン。





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あら、この前にもお会いしたJMです。

毎週、ここのドッグランに遊びに来ているのかな(^-^)/

だって、一般道から利用できます。

前と同じように、睦月は、JMを威嚇して、すぐに、ゴメンナサイ。






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JMから撤退してきました。





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この位置から動きません。





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福丸は、大きさ関係ありません。





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ねえ、ご覧の通り~。





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私が睦月をここまで連れてきました。





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福丸は、犬種関係ありません。





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やっと睦月も。





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このチワワは、福丸の半分の体重です。

小さくて軽い(´∀`*)

このサイズのチワワが希望だったのだけど・・・・

なんで、あんなにおおきくなったのだ・・・






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では、これでドッグランから離れます。





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福丸も睦月もよく遊んで、良いお顔です。

しかし、福丸は・・・・・






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車に帰ってから、冷水を福丸に与えると・・・

爆飲みしていました(〃▽〃)

ちょっと遊びすぎだな。

冷房を強めに入れてるのですが、息が落ち着くまで、

かなりの時間を要しました。

でも、もっともっと遊びたいのが、福丸の本音でしょうね。


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cetegory : ペット  ✤  comments(4)  ✤  trackbacks(0)
2020年07月05日(日)  06:00 by ひびき

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