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明石からどこまでday

兵庫県明石市から、神戸中心になってしまった、ラーメン、立飲み、グルメ、趣味・・・日常の出来事等、いろいろととりまぜて、その時の気持ちで、 楽しめたらいいかな?

2019年06月01日 の記事一覧

手打ち中華そば

手打ちうどんじゃないよ~♪


だって、玉子、重曹を用意していますので~






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玉子をといて、水には、塩と重曹を入れます。





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粉を用意します~





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で、玉子、塩・重曹水を入れます~(・Д・)ノ





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粉をまとめて行くのだ(^^)





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そう、手打ちうどんじゃなくて、手打ち中華の作成中ですよ~♪





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冷蔵庫で、熟成させるために、寝かしました。






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打ち粉を準備して







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生地を伸ばします。







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包丁で切りまして







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麺が太いから、10分ちょい茹でました。


茹でていると、あの中華そばを茹でている独特の香りが広がります(^-^)/


で、完成です。







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シンプルに味わうために、


キュウリ、玉子だけの冷し中華にしました。





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で、食べると・・・・・


なんじゃこりゃあ~


固いだけのうどんの出来上がりでした・・・・


これは、中華そばと呼ぶには、恥ずかしくて呼べません・・・・



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