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2020年07月のエントリー一覧

  • 中華麺でW麺です。 加水率40%未満

    麺道 - コメント(10) - トラックバック(0) - 2020/07/29

    麺無双を使用して、2種類打ちます。この麺無双は、良い粉でした。今回の自家製麺で麺無双終了なのだ(〃▽〃)また、購入せねば・・・水回しも馴れてきました。今回は、加水率40%未満です。踏み込みは重要です(*´v`)で、寝かしが終わると。パスタマシン。ストレート麺。3人前。お次は・・・平麺・・・刃の関係で、この2種タイプしか作れません\(//∇//)\2人前。スープは、市販の小袋入りの醤油です。W麺で頂いちゃいます(*´∀`人 ♪具...

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Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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