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2021年09月のエントリー一覧

  • 長浜ラーメン長浜一番 加古川店 兵庫県加古川市

    現状では、一番、訪問率が高いお店です。でも、あの日から、減少傾向に・・・それは、どのお店も同じはず(*ノェノ)素敵なお値段です(^∇^)ルーチン作業を行い、あれを(^^)ノ魔性の激辛髙菜。ライスがナニもない状態は一瞬だけ(*´v`)すぐに定位置に鎮座((⊂(^ω^)⊃))で、セット完了。前回、バリカタで注文して、お気に入り。なので、当然、バリカタです。で、お昼だけ、このセットが600円(o‘∀‘o)*:◦♪激辛高菜ライスを口に入れて、スープ...

  • おさかな共和国えびす丸   道の駅あわじ    兵庫県淡路市

    - コメント(12) - トラックバック(0) - 2021/09/29

    ランチタイムです。道の駅 あわじ で頂きますよ~♪メニューを確認しても、やっぱり決まっているんだよねヾ(o´∀`o)ノ淡路に来たなら、あれしかない。はい、お天気が微妙ですが、外に行きますよo(≧ω≦)o店内も対策していますが、ここは、外でしょう。明石海峡大橋を見ながら食べるのだ( ^ω^ )ロケーションで美味さが倍増になる。生しらす丼900円税込。角度を変えて・・・角度を変えて・・・・角度を変えて・・・・♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪...

  • とんこつラーメン  淡路SA下り・フードコート

    はい、淡路定番の朝食です。期待通りに、あれになるヾ(・∀・)ノいつものここで∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…そして、悩む、淡路玉葱醤油ラーメンは、今回は、パスの予定だが・・・券売機の前に来てようやく決断だ。券売機で購入すれば自動にオーダーシステムは、ありがたいです(^∇^)これは、SON1号が、天ぷらだと思い込んで購入しました。でも、これも天ぷらなんだよね。練物だけど・・・本日の朝ラーです。それも、豚骨にしました。麺は、全ラ...

  • どうとんぼり神座  三宮店   神戸三宮

    満を持して、ついに初訪問です。大阪で見かけたときから行きたかったのです。そう、多分、10年ぐらい経過しているΣ(´Д`*)神戸にも出店しているのですが、私の行動半径に無かったのです。なので、期待感マックスだぜ~先客一人だけで、ソーシャルディスタンスをキープ。ざるラーメンもありますが、具材を見てしまうと、つけ麺とどう違う(〃▽〃)危険な能書き・・・・能書きに力入れているお店は、個人的な経験では、いつも不発なんで...

  • ヒガシマルのうどんスープで自家製うどん食べます~♫

    麺道 - 2021/09/26

    もう見飽きた感があるかも。でも、自家製麺製造工程。自家製麺をしたくなる~かも(^^)さぬきの夢を使用して。手抜きできるとこは、手を抜く。なので、楽ちんぽん←ミコリーさん、ここ!アチャー、加水率42%なのに、なんだ、これは、粉の間違えたか。なので、今回は、水分を落ち着かせる時間を10分から30分にする。そして、固めて、30分寝かせます。そして、足で踏み込み、伸して折りたたんで、また、足で踏み込み折りたたん...

  • 和平の豪華なお弁当    兵庫県加古川市

    義母の誕生日に、SON1号がお祝いにお弁当を購入してくれることになりました。祖母へのお祝いの気持ちですね。おめでたい日ですので、お弁当と言いますが、それは、×××御膳と呼ぶお弁当です。自宅から車を走らせて10分ぐらいの場所にあります。香住漁港和平 加古川本店海鮮料理日本料理専門店ホームページです。押してね。で、私もSON1号からご馳走になりました。それがこれです。おもてなし幕の内弁当普段食べている幕の内弁当と...

  • 林家(鮮魚)    兵庫県淡路市

    ここは、どこだ。はい、淡路島ドライブの時に、夕飯&晩酌用を求めて。こちらで寄り道。こちらは、淡路島の岩屋です○o。(○゚ω゚)ノャァヽ(゚ω゚○)。o○細い、路地裏道を歩いて行けば。人だかりがΣ(ω |||)この画像を見れば、なに屋さんか、わかるはず(*σ´Д`*)まさか、これを見て、八百屋と思った、貴方、今すぎ病院に行きましょうw(゚o゚)w正解は、鮮魚店(魚屋)さんです(*≧∪≦)それも、お寿司屋さんも併設しているのです。なので、当然、魚...

  • 自家製麺、試作品も作ってます。

    麺道 - コメント(12) - トラックバック(0) - 2021/09/23

    個人的には、冷やし中華用、焼きそば用の麺は、日清カメリア強力粉がお勧めです。それに、国産薄力粉をブレンドすれば、満足できる麺が作れます。これは、私の考えです。他にもあると思いますので、いろいろ試して見ましょう。強力粉と薄力粉を混ぜ合わします。今回は、少し多めの仕込みなので、タイマーも25分に設定です。設定も簡単で、まさに楽ポンコチ←ミコリーさん、ここ(^-^)/加水率43%ぐらいです。この状態で、10分程放...

  • 長男の運転でドライブを、人生初のドライブなのだ。  その2

    ここが次の目的地です。福良。こちらでお買い物を。これを買わずして、淡路島に来た意味が無いです。当然購入です。サラダ専用の玉葱、これは、楽しみだな。で、しばらく私が運転してたどり着いたのは。淡路島牧場。牛乳の試飲が無料で出来たのに、試飲してないぞ・・・残念だ。どんどん進んで行きますね。淡路島牧場なんだから、当然だ。気持良さそうに、ゴロゴロしております。こちらは、仔牛にミルクあげ体験。で、こちらは、は...

  • 長男の運転でドライブを、人生初のドライブなのだ。  その1

    お出かけするのだじぇえええ~でも、あれ、いつもの光景と違うと思いませんか。それは・・・・今回は、我家にもう一台ある軽を。なぜ軽なのか、それは、長男(SON1号)が自動車免許を取得して。初のドライブに行くことになりました。近くのお店位は、軽で行くのですが、初長距離運転です。で、どこを目指すのか・・・まずは、ここで休憩です。自宅から無難に到着しました。天気が良ければ最高のロケーションなんですけど、雨模様で...

  • サッポロ一番 塩らーめん     手抜き更新シリーズ

    インスタント - 2021/09/20

    日本で一番売れている袋麺でもあり、袋麺の塩で、一番美味しいと言われています。でも、個人的には、味噌押しです。玉子と白菜を入れました。キャベツよりも白菜派です。胡椒にすべきかと悩み、岩津ネギ七味。やはり、胡椒にすべきだったか・・・・黄身と麺を絡めて食べるのが好きです。う~ん、記事がないない・・・まるでブログ初期の頃を思い出す更新だ。なので、仕込み中です。...

  • 夕飯は、瓦そば そして、朝食は、自家製麺でざるうどん

    ある日の夕食と朝食を公開です。でも、やはり、晩酌はしますので。白いかの生姜醤油焼です。これは、幾らでも飲んでしまう。危険な肴だ。では、〆の料理です。奥様お手製の瓦そば。乾麺の茶そば購入すれば、ネットで一発検索。瓦じゃなく、フライパンで焼きました。実は、初めて食べるのです意外と美味いではないか、これは、もっと早く食べておくべきだった。でも、なぜに、茶そばを瓦で焼いたのだ、普通のそばでもいいのではない...

  • 自家製麺で冷やし中華

    はい、すいません。自家製麺でも見て行ってください。何度も見れば、自家製麺したくなるはず( ̄^ ̄)ゞもうすっかり楽を覚えてしまった。ねえねえ、ミコリーさん、楽ぽコチンだよ~♪加水率42%ぐらいです。この状態で、10分程放置。そして、ギューッと固めて、30分放置。そして、足で踏んで、折りたたんで、踏んで、降りたんで、踏んで・・・・最低でも5回繰り返しますので、およそ足で50回以上は踏んでます。この踏み込みで複合圧...

  • テイクアウト・塩元帥 明石塩元帥

    ポストの中に入っていました。塩元帥のテイクアウト。以前も購入したことがあるのですが、あるときから中止になり、また、再開されました。やはり、お店の売上げが減少しているのでしょうね。そりゃあ、そうだろう、だって、毎週金曜日は・・・・出来ないから。飲食店どこも売り上げ軽減だよね・・・これを見た、SON2号が、久しぶりにがっつりと食べたいと希望があったので。ラーメンもテイクアウト出来るのだ(^-^)/なので、夕飯用...

  • 山陽そば 垂水店       神戸市垂水区

    山陽たるみ駅で一旦下車します。で、次の姫路行き直通特急は、15分後にやってくる∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…なので、その15分で楽しむのだ♪これを見れば、狙いが丸わかりでしょうヾ(・∀・)ノメニューを見ていくと・・・台湾まぜそば・・・・牛カルビ焼肉丼・・・・・Σ(゚□゚(゚□゚*)ここまで立食いそば(うどん)店が進化するのか。たるみ店は、改札を出ずに、駅構内で食べれるから好きなんです。駅の立食いって、駅構内で食べてこそだと思いません...

  • らーめん八角 播磨本店     兵庫県加古郡播磨町

    密を避けるために、開店してから5分後に到着。しかし、店内、すでに食べ終わっている人がいる(。>ω<。)ノお店も開店10分前ぐらいに到着していれば、入れちゃうのかな。3人掛けのカウンターを1人で独占。見事なソーシャルディスタンスをキープ(´∀`σ)σトッピングのご紹介です。あくまでも個人的な主観ですが、お勧めしていません(。-_-。)辛子味噌は、全体の味のバランスを崩します。今思えば、この播州中華そばの注文にしておくべ...

  • ある日の出来事・・・

    本日は、朝からこちらへ・・・阪神深江駅カメラに水滴が付いている。深江駅から南下して・・・いやなんだよね。この車優先の横断歩道橋・・・・2倍以上の時間と距離が必要だ。でも、この交通量を考えれば、歩行者の安全を優先すると、上に行くしかないか・・・しかし、歩行者には、優しくない。そして、更に南下して・・・そう、海なんだよね。渡船か。営業はしていない。橋が見えるが、名称は・・・なんだ。で、本日の訪問先は、...

  • 倉庫ラーメン大王   明石市二見町

    8月2日にオープンしました。1日限定50食のラーメン店になります。以前は、まぐろちゃんと言う名前の飲み屋さんでした。結局、飲みに行くチャンスを伺っていたら、業態変更してしまった。自宅から徒歩5分の距離なんです。なので、一度は、飲みに行っておけばよかったかなあ。店内です。スロットも置いている・・・そして、お店に入る前に、手洗いしてねとあり、洗いましたよヾ(o´∀`o)ノ入店前に、手を洗うパターンは初めてだな。夜...

  • 納品用の自家製麺・うどん。

    麺道 - 2021/09/12

    またしても自家製麺。納品用・・・・大好評中です。まさに、讃岐うどん用の粉、さぬきの夢。以前の打ち込み不足を参考にして製麺していきます。今回は、仕込みが多いので、+5分の水回し。5分増えても、ホームベーカーリーで楽ちんぽン。←ここ、ミコリーさん、ここ(^^)加水率43%ぐらい、ここあたりが微妙域か。取り出して、袋に入れて、10分程、落ち着かします。そして、ギュぅと固めて、30分ぐらい寝かせます。寝かし終えて...

  • 黄さんの手造りキムチと茶ざる

    黄さんのキムチを探しているのですが・・・どうも、私が行くスーパーで購入出来ない。商品が置いていない。なので、ちょっと車を走らせて、スーパーMに行きました。以前に、カクテキを食べてから、探していました。国産白菜も嬉しい。美味い。手柄食品のキムチも好きだが、高麗食品のキムチは、一押しだ。これだけで終わったらなんだろうか・・・なので、茶ざるを食べましょう。中華麺には見えないが・・・お茶入りの中華麺なのだ...

  • 鳥取帰りの〆は、自宅で牛骨ラーメンだ。

    本日は、金曜日。金曜日は・・・・・はああ、またしても途絶えた(。pω-。)やはり、Uo魚で更新できなければ、金曜日じゃない・・・でも、更新したくても無理なのよね。9月30日まで、延長・・・・・はああ・・・結局、ランチ難民になってしまった。事前に購入していた、サンドイッチがお昼だった。念の為が助かった。なので、当然、購入して来ました。クラフトビールです。黒ビールなんですが、これが、メチャ美味かった。晩酌用に、亀...

  • 道の駅で海鮮を探しましょう。

    自動販売機のうどんは、空振りだった・・・気を取り直して、走れば。山陰本線、一両の気動車が走る。こちらに訪問です。きなんせ岩美。当然の如く、新鮮な鮮魚を物色しますが・・・あるんだけど、数も少なく、種類も少ない・・・そう、根本的に、魚がない。このタイミングは、たまたまか、それとも時期がずれているのか・・・諦めないで、次に行くでちでち・・・・そして、ここね。休憩も兼ねて。暑い中で、足湯を楽しむ。ああ、気...

  • まさかの故障中なんて・・・・

    お出かけするのだじぇええええ~念の為に、食料などの補充を。しばらく走りたどり着いた・・・休憩です。市川SAなんだけ、営業時間が何時なんだ。開店時間は過ぎているのに、なぜか開いておりません。でも彼らは、休憩中です。そして、更に走らせて、たどりついた場所は・・・道の駅ようか 但馬蔵。で、どこに行くでちでち・・・はい、ここです。ここに来たら、あれだよね。おや・・・むむむ・・・まさかの、うりきれw( ̄o ̄)wする...

  • もっこす 神戸の中華そば     王子公園店。

    我が青春の一杯♪一番多く食べた花隈店は、閉店してます。それよりも、またしても再延長だ!これは、本当に更新にもダメージです。どうなんるだ(T_T)参りました(。>д...

  • 立ち呑み Zen    神戸三宮

    緊急事態宣言が解除になり、まん延防止が発令される間に・・・ここは、外せない。私の隠れ家。久しぶりに来た(*^_^*)これぞ、完璧なソーシャルディスタンスをキープ。そして、感染予防対策も( ^ω^ )大瓶で、G G B ~ ♪マグロ。レモンサワー下さいな~♪オイルサーディン。久しぶりにお会いした、ご主人、女将さんと会話が弾む。この瞬間が大切であり、重要なのだ。ご主人と女将さんとは、実は、偶然に、職場近くの道で出会ってい...

  • 横浜 もやしそば   ニュータッチ

    インスタント - 2021/09/05

    販売の流通経路があるのでしょうか。よく行く近所のスーパーでは、ニュータッチの商品が手に入りません。なので、違うスーパーに行き、商品があれば購入してしまいます。漠然に、横浜 もやしそば と認識していたのですが・・・この商品は、横浜ご当地ラーメンの「サンマー麺」だったのね。ならば、横浜 サンマー麺で販売すればいいのに・・・実際に、サンマー麺を食べたことがありませんので、麺は、これが正しいのかわかりませ...

  • モーニング素麺。

    暑さが逆戻りした夏の朝・・・・・こう暑いと食欲も・・・・もう朝からさっぱりと食べたい。ならば、朝から揖保乃糸でしょう。フライパンで茹でます。朝食にさっぱりと頂くので、一束です。つゆには、こちらを。甘口で美味しいです。少し濃い目に。ちなみに、Uo魚でも使用されています。氷を入れてつゆを冷やすので、濃い目になります。ネギと生姜で頂きます。素麺にも氷を置いて涼やかに。キリッと冷えた素麺が美味い~♫長雨で涼...

  • KOBE海鮮酒場 Uo魚   元町本店

    毎週金曜日は、KOBE海鮮酒場 Uo魚 公認更新日です~ 金曜日の更新は定番だ!そう、まん延防止が発令される前のぎりぎりで訪問しました。店内を覗くと、奥のテーブルが空いており、余裕のソーシャルディスタンスをキープできます。当初は、外で飲む予定でしたが、ラッキーでした。それより、店内他のお客さん4人って・・・・これは、売上げが・・・ねえ、この余裕感。それに、同僚らもワクチン2度接種済み。こちらは、裏口に・・・...

  • 自家製麺で冷やし中華

    麺道 - コメント(12) - トラックバック(0) - 2021/09/02

    本日は、この粉で製麺していきます。この粉だけじゃありませんよ。国内産の薄力粉をブレンドします。粉一種類だけじゃなく、薄力粉をブレンドする方が美味しくなる。ラーメン用の粉は、準強力粉なので、強力粉に薄力粉をブレンドすべきだ。で、ホームベーカリーを使用すれば・・・・楽ぽんちこです。←ミコリーさん、新バージョン(^^)ホームベーカリー推奨の加水率は、50%だが、加水率42%で仕込むとこうなる。なので、フリー...

  • 八味豚骨ラーメン  明石市大久保町

    爆裂替玉が有名な八味豚骨さん。でもね、爆裂できません。100円で10玉まで替玉できる爆裂替玉なのだo(≧ω≦)oもう、15年前にお会い出来れば、4玉は食えたかも(・Д・)ノ4玉替玉しても、100円は安いよね。あら、外観が変わりましたね。前回お邪魔したときは、お願いすればでしたが、もう常備になったのか。メニューを確認してみます。基本的に、替玉を食べるので、セット注文には興味ありません。はい、八味豚骨、麺バリカタ、辛さ1で...

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プロフィール

ひびき

Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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