かつおのたたき。

かつお刺身用が売っていたので購入してきました。



普通に切って、刺身で食べませんよ。



やっぱり、かつおは刺身よりもたたきが美味いと思っておりますので。










刺身用を購入するのは、皮がないから、たたきは皮付きが販売されておりますが。


私は、皮なしの刺身用を選びます。












フライパンがあれば、簡単に調理できます。


くっつかないクッキングホイルなる便利な物もありますね～


これならば、焦げ付かない、後片付けも楽々です。











焼魚を作るのではありませんので、表面を軽く炙る感じで良いのかと思います。


火加減はお好みで。


刺身用だから、そんなに火を通さなくても問題ありませんからね。











そして、火が通れば、氷水に入れて一気に冷まします。










水気を切って、切るだけです。


包丁の切れ味がイマイチだったので。









こんな感じです。












薬味に、ネギと茗荷を用意しました。



食べるときには、ポン酢とマヨネーズ、チューブのおろしにんにくを用意しました。














糖質0、プリン体0、人工甘味料、食物繊維入りのなんて、健康的なアルコール６％の飲物でしょうか。












一口グビリと飲みますと・・・・


味的には、変な表現になりますが、ノンアルコールビールにアルコールが入っていた。


そんな感想であります。


かつおのたたきは美味いので、すぐに飲み干して、違うビアにお代りしました。


簡単にできますかつおのたたき如何でしょうか。




本日は、７月３１日。

もう７月も終わりですね。

今年の夏休みは何しましょうか～。