明石からどこまでday

兵庫県明石市から、神戸中心になってしまった、ラーメン、立飲み、グルメ、趣味・・・日常の出来事等、いろいろととりまぜて、その時の気持ちで、 楽しめたらいいかな?

第一旭 神戸・三宮西店  Bラーメンとライスのセットで・・・・   神戸三宮

ランチタイムにお邪魔してきました~


いつもなら、Aらーめんとライスのセットなんですが。


今回はどうなりますやら~




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メニューを見るなり、いきなりの注文です。


はい、入店する前から決めておりました(^^)。




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登場するまで、確認作業を行います。


おろしにんにく良し。






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第一旭でらーめん食べるなら、需要不可欠である、三種のアイテム確認は忘れちゃいけませんよ~



沢庵良し。刻み生姜良し。にんにく油良し。






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本日は、Bらーめんとライスのセットをお願いしておりました~


なぜか、体が肉を欲していた。




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ライス食べるなら、沢庵必要です。


結構大きな沢庵でしたので、通常なら4きれなんですが、今回は二きれにしました。


沢庵だけでライスは食べれます。


う~ん、これも神戸らーめんの伝統か。





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そして、丼を覆い尽すチャーシューが素敵です。


ネギの色が映えます~


デフォで胡椒がありますが、私は追加しますよ~





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で、食べ出すと、やはり、「もっこす」「2国」の源流はここにありと思いちゃいますね~







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麺もカタメで茹でられて、今回は、文句が言えないぐらいの完成度でした~



毎回、これぐらいで提供してくれたら最高ですね~






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で、しばらく食べたら、おろしにんにく、刻み生姜、にんいく油を投入します。


味の変化も楽しめますよ~





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チャーシューを、刻み生姜とにんにく油の揚げにんにくで巻いて食べると美味い~



ライスのおかずにも、ビールの肴にも~合う合う~






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やはり、定期的に食べておりますが、定期的にたべたくなる味です。


たまに凄く微妙な時もありますが、今回は、問題ありませんでした。


でも若干、震災前より味が薄くなった気もするのですけど。


それよりも、震災前のらーめんの味わいは、美化されているのかな・・・


どうなんでしょうか。








店名:第一旭 三宮西店
住所: 兵庫県神戸市中央区北長峡通1丁目1(JR高架下)
電話: (078)321-3939
営業時間: 平日・土・朝10時~深夜1時
日曜・朝10時~深夜0時
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9754:

こんばんは~!
いつも思いますが、
味変ってのは高度なテクニックですね!
ぼくはいつも最初にどばっと入れてしまいます^^

2016.12.08 21:35 かっぱのしんちゃん #- URL[EDIT]
9755:かっぱのしんちゃんさんへ

そうなんですよ~。
私も最初から入れたいのが本音です!
でも、やはり、途中からじゃないと楽しめません、なので、悩みますね!

2016.12.08 22:28 ひびき #mQop/nM. URL[EDIT]
9756:

神戸のラーメンの印象


チャーシューが ”ごっつペラッペラ”


自分の基本チャーシューは大阪の ”薩摩っこ”

それと同じく、岡山のチャーシューは切り方が分厚い


感覚的には、薩摩っこや岡山のチャーシューで換算すると

3枚分で、神戸だと8枚くらいに感じます

2016.12.09 00:03 むらさん #- URL[EDIT]
9760:むらさんへ

基本的に、神戸のチャーシューは薄いです。
もう馴れているので、なんとも思いませんが・・・
私、ラーメンにチャーシューをあまり求めていないので・・・
でも、薄いチャーシューも馴れれば問題ありませんよ~
慣れは怖い物です・・・

2016.12.09 08:24 ひびき #- URL[EDIT]

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