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博多らぁめん・源屋       JR三宮駅北側  神戸三宮

接客の確認を兼ねてお邪魔してきました。


立食い豚骨らーめんも以前は、3店舗あったのに、2店舗になってしまった。


残念であり、悲しいのだが。


どこか、出店しないかな~



mi



店内に入ると、「いらっしゃいませ」。


うんうん、今日は、接客できていますね。


店員は、一人であったが、問題ありませんね。


さすがに、店内に入っても、何も言われないと、なんともいえない気持ちになります。




mi






バリカタでお願いしました。


カタメと悩んだのですが、ハリガネは、消化が悪そうなので、間を取りました。


しかし、バリカタとハリガネの違いが良くわかりません。


らーめん店によっては、バリカタ=ハリガネかも知れませんね(個人的な想像です)。






mi





こちらの骨粉が口に残るスープが好きです。


たまに、塩分濃度が濃いときもありますが、今回はBESTでした。





mi





やはり、この麺には、カタメ~ハリガネが良いように思います。





mi



替玉しませんので、紅生姜を入れて一気です。


しかし、ニンニク欲しいなっと思うのは、私だけではないはず。




mi



そして、食べ終えて、「ご馳走様~」・・・・


「ありがとうございました~」



はい、それでいいのです。

基本的な接客で充分です。

やたら、声が大きくて、活気はあふれるよりも、

基本的な接客で充分です。

豚骨らーめん食べるなら、ここも外せない店の一つです。

源屋さんも、定期的に食べておりますね~(*≧∪≦)







店名:博多らぁめん・源屋
住所:兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-3
三ノ宮駅北側(JR)から83m
営業時間:11:00~3:00
定休日:年中無休
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コメント
9896: by きまぐれCOCOA on 2016/12/27 at 06:56:46 (コメント編集)

おはようございます。。

声だけ大きく量少なく、味はダメダメ値段は異常。。

そんな店がはびこるのも事実ですよね~^^;

9899:きまぐれCOCOAさんへ by ひびき on 2016/12/27 at 07:17:32

おはようございます!

ラーメンがラーメンとして、提供されていないことに疑問を感じております。
値段設定を間違えている店も多いですね。

9900: by たれかは on 2016/12/27 at 07:57:39

おはようございます。

この麺、写真からもコリっと感が伝わってきますね~

歯応え良さげですね。

呑んだあとにサクッと啜るとグーだろうなぁ♪

9901:たれかはさんへ by ひびき on 2016/12/27 at 08:20:03

おはようございます。

こちらでは、麺は、やはり、カタメ~ハリガネで食べて欲しいですね~

飲んだ〆に使い勝手も良い立地です。

重宝していますよ~

ただ、接客がね、バラバラな時が多いです・・・

9902:管理人のみ閲覧できます by on 2016/12/27 at 13:19:47

このコメントは管理人のみ閲覧できます

9903:鍵コメさんへ by ひびき on 2016/12/27 at 14:51:06

今年もありがとうございました~

来年もよろしくお願いします~

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Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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