博多らぁめん・源屋 JR三宮駅北側 神戸三宮

接客の確認を兼ねてお邪魔してきました。


立食い豚骨らーめんも以前は、3店舗あったのに、2店舗になってしまった。


残念であり、悲しいのだが。


どこか、出店しないかな～







店内に入ると、「いらっしゃいませ」。


うんうん、今日は、接客できていますね。


店員は、一人であったが、問題ありませんね。


さすがに、店内に入っても、何も言われないと、なんともいえない気持ちになります。











バリカタでお願いしました。


カタメと悩んだのですが、ハリガネは、消化が悪そうなので、間を取りました。


しかし、バリカタとハリガネの違いが良くわかりません。


らーめん店によっては、バリカタ＝ハリガネかも知れませんね（個人的な想像です）。












こちらの骨粉が口に残るスープが好きです。


たまに、塩分濃度が濃いときもありますが、今回はＢＥＳＴでした。











やはり、この麺には、カタメ～ハリガネが良いように思います。









替玉しませんので、紅生姜を入れて一気です。


しかし、ニンニク欲しいなっと思うのは、私だけではないはず。








そして、食べ終えて、「ご馳走様～」・・・・


「ありがとうございました～」



はい、それでいいのです。

基本的な接客で充分です。

やたら、声が大きくて、活気はあふれるよりも、

基本的な接客で充分です。

豚骨らーめん食べるなら、ここも外せない店の一つです。

源屋さんも、定期的に食べておりますね～(*≧∪≦)







店名：博多らぁめん・源屋
住所：兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-3
三ノ宮駅北側（ＪＲ）から83m
営業時間：11：00～3：00
定休日：年中無休