火風鼎 三宮東店 神戸三宮

三宮東店は、裏三宮にあります。


こちらから近くに、ずんどう屋がありますが、比較すると・・・


ちょっと客入りが悪いです。


なので、応援も兼ねてお邪魔しました。










三宮に２店舗展開中です。












紅ショウガ、ニンニク、高菜が鎮座しております。











豚骨ラーメン（750円）、麺カタメ。


スープが少ないように見えますでしょう(＾∇＾)


でも、実は、丼が少し大きめなので問題ありません。












見事に、チャーシューとネギのみo(≧ω≦)o


豚骨ラーメンの本来あるべき姿と申しましょうか。


潔い、もしくは、スープに力を入れていると。













ゆで加減もOKです。


スープはマイルド系で、少し甘みがありますね。


今の豚骨人気店の豚骨スープは、何か似た印象を持ちます。













ニンニク、紅ショウガを投入して食べます。












個人的には、もう少し豚骨スープに雑味があっても問題ありません。


この頃の流行の豚骨は、すっきりしているな～


有名店の豚骨、なんだかマイルド、ライト、甘み等の共通が多いと感じております。


なので、人気店の豚骨は、似たような味に思えるので、あまり、興味がないのも事実です。









店名：火風鼎（かふうてい） 三宮東店
住所：神戸市中央区旭通4-1-2
電話：[phone] .
営業時間：11:00～14:00
17:00～1:00 .
定休日：不定休