八味豚骨ラーメン 明石市大久保町

定期訪問です。


今回は、少し語りを入れます。


豚骨らーめんに関してつぶやきたいと思います。











豚骨らーめんを提供するお店のテーブルに置かれた薬味。


基本的には、紅生姜、高菜、にんにく、胡麻だと思います。


しかし、お店によっては、高菜、にんにくを置いていないお店もありますね。


八味豚骨さんは、高菜（別購入）、胡麻は、置かれていません。


個人的には、豚骨らーめんの店では、紅生姜とにんにくは置いて欲しいです。










替玉用の「ラーメンだれ」が置いています。


替玉したら、「ラーメンだれ」を持ってきてくれるお店もありますね。










豚骨らーめんのトッピング。


焼豚、ネギは必須でしょうか。


出来れば、キクラゲは欲しいですね。


まあ、無ければ無くて我慢は出来ますけど・・・・


モヤシに関しては、合う合わない豚骨があるので、少し難しいです。










やはり、麺は細麺のストレートですね。


ゆで加減は、「バリカタかカタ」がBESTだと思います。


粉落としなんて、ほとんど生なので、胃への負担がね。










にんにくは入れたい～。


おろしにんにくが定番ですが、揚げにんにくも美味いですよ。










そして、紅生姜は、絶対に入れたいですね。


どうして、紅生姜と豚骨らーめんの相性は、こんなにGOODなんでしょうか。










そして、替玉、八味豚骨さんは、１００円で替玉１０玉まで食べれる気前の良いサービスですが。


お店によっては、替玉１玉OR替玉２玉まで無料のお店もありますね。


それよりも、替玉１玉２００円のお店もあります、このお店は困りますが・・・


替玉１玉１５０円以上のお店も許して欲しいです。


逆に替玉１玉１００円未満で提供されているお店もありますね。


総合的に考えると、替玉１玉１００円が基本でしょうか。
（１玉まで無料なんてありがたいですけど・・・）


なので、私がBESTと思う、豚骨らーめん屋さんは、


無料トッピングで、紅生姜、高菜、にんにく、胡麻が置かれており、替玉１玉１００円のお店です。


替玉は１玉無料なんてBESTですけど。


ラーメンだれは、常駐か出してくれるお店もね。


しかし、この条件を満たす店が少ないのも現実です。


私の知る範囲では、2軒だけかな・・・




それよりも、豚骨らーめん一杯に700円以上を出したくない本音もあります。








店名：八味豚骨ラーメン
住所：〒674-0066 兵庫県明石市大久保町福田212
電話番号：050-5783-1470
アクセス：ＪＲ神戸線 大久保駅 徒歩30分
駐車場：有
営業時間：11:30～24:00（L.O.23:30）
定休日：不定休日あり