こちらのお店は、元々は、満天（播磨町店）でした。
満天が閉店して、唸屋になりました。
満天時代に１度だけ食べたことがあります。
記憶を遡れば、10年以上前ですね。
店の前は、定期的に通っており、様子だけは見ていましたが、久しぶりの入店になりました。
外観も看板が変わっただけで大きな変化はありません。
お店に入ると、思わず、内装もレイアウトも同じだ。
まさに居抜きと申しますか・・・Σ(ﾟΘﾟ)
満天時代とほぼ変化なく経過していたのね。
メニューを見ます。
貝出汁が、美味いと聞いたことがありましたが、
満天の味を引き継いでいると情報もあったので、やはり、満天時代の味を求めようかと(＾∇＾)
はい、なので、選択肢は、醤油と塩になります。
それよりも、醤油と塩の選択が、満天時代にあったのだろうか・・・
無難に醤油とごはん＋餃子のセット（４００円）をお願いしました。
餃子、単品注文なら300円です。
特に特徴無く、普通の餃子でした。
久しぶりなので、じっくりと観察します。
トッピングは、薄くて幅のあるチャーシュー１枚とネギと焦がしネギですね。
あれ、満天の時は、白菜があったのだけど・・・
スープを飲めば、あっさりとした味わいで、甘さも感じます。
満天時代は、こんな味わいだったかな、もう少し和風だったと思うのだけど・・
満天の時には、胡椒でなく、一味がおすすめでしたので、一味を投入です。
このスープにも、一味があいますね。
麺は、細めのストレートです。
満天も細めのストレートでした。
満天でラーメンを食べたのは、１０年以上前に１度だけ・・・
なので、味を引き継いでいるのかどうなのか・・・わかりません(//>ω<)
でも、印象的には、満天とは、違うラーメンだと思います。
白菜がトッピングされていない時点で別物か？
店名：唸りや（うなりや）
住所：兵庫県加古郡播磨町古田１丁目４－１
電話：079-441-2125
営業時間：11：00～15：00 18：00～24：30
定休日：水曜日
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