刀削麺 福龍門 神戸元町
らーめん - 2019年11月12日 (火)
残念ながら、すでに閉店しております。
以前から、お店の存在は知っており
ようやくお邪魔することが出来ました。
これで、初刀削麺体験が出来るo(^▽^)o
刀削麺とは・・・
生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる（引用しています）。
店内は清潔感もあり、綺麗ですね。
ただ、時間帯なのか、お客さんは、私だけ(〃▽〃)
テーブル席とカウンター席のレイアウトです。
メニューの確認をしていきます。
実は、メニューを確認すべきでは無かった。
ミニコース料理もあるのだ。
ランチメニューもバリエーションが多い。
ここで、メニュー撮影を止めて、顔を上に上げると、麺が削られて、鍋に飛んでいく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
おっと思った瞬間に終了しましたΣ(ﾟΘﾟ)
しまった、最初から見ておきたかった・・・(Ｔ＿Ｔ)
当然、刀削麺を食べに来ているので、
注文は、「あっさり醤油」です。
麺は、通常のラーメンの麺ではありません。
とにかく全然、統一されていない麺です。
もちもちとして、うどんを食べている感覚になりますが、それも違う。
うまく表現する言葉が出てきません( ／ω)
平打ち麺、きしめん、うどん、ピロピロ麺、まさに、麺のワールドヽ(≧∀≦)ﾉ
スープは、鶏ガラですが、この感じのスープは初めてです。
柚子の味も楽しめて、さっぱりしますよ。
かいわれも良い仕事してますね。
焼豚も柔らかく、美味い。
刀削麺、初体験でした。
もう一度、食べに行かねばならぬ！
しかし、再訪は、叶わず・・・・(Ｔ＿Ｔ)
店名：刀削麺 福龍門
住所：神戸市中央区北長狭通3-7-6 サニーハイツ鯉川1F
営業時間：【火～土】
ランチ：11:30～14:30
ディナー：18:00～22:00
【日】ランチ：11:30～15:00
電話：078-599-7028
定休日：月曜日
以前から、お店の存在は知っており
ようやくお邪魔することが出来ました。
これで、初刀削麺体験が出来るo(^▽^)o
刀削麺とは・・・
生地の塊を板に乗せ、片手に生地、片手にくの字型に曲がった特殊な包丁を持って湯の沸いた鍋の前に立ち、生地を細長く鍋の中に削ぎ落としてゆでる（引用しています）。
店内は清潔感もあり、綺麗ですね。
ただ、時間帯なのか、お客さんは、私だけ(〃▽〃)
テーブル席とカウンター席のレイアウトです。
メニューの確認をしていきます。
実は、メニューを確認すべきでは無かった。
ミニコース料理もあるのだ。
ランチメニューもバリエーションが多い。
ここで、メニュー撮影を止めて、顔を上に上げると、麺が削られて、鍋に飛んでいく(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
おっと思った瞬間に終了しましたΣ(ﾟΘﾟ)
しまった、最初から見ておきたかった・・・(Ｔ＿Ｔ)
当然、刀削麺を食べに来ているので、
注文は、「あっさり醤油」です。
麺は、通常のラーメンの麺ではありません。
とにかく全然、統一されていない麺です。
もちもちとして、うどんを食べている感覚になりますが、それも違う。
うまく表現する言葉が出てきません( ／ω)
平打ち麺、きしめん、うどん、ピロピロ麺、まさに、麺のワールドヽ(≧∀≦)ﾉ
スープは、鶏ガラですが、この感じのスープは初めてです。
柚子の味も楽しめて、さっぱりしますよ。
かいわれも良い仕事してますね。
焼豚も柔らかく、美味い。
刀削麺、初体験でした。
もう一度、食べに行かねばならぬ！
しかし、再訪は、叶わず・・・・(Ｔ＿Ｔ)
店名：刀削麺 福龍門
住所：神戸市中央区北長狭通3-7-6 サニーハイツ鯉川1F
営業時間：【火～土】
ランチ：11:30～14:30
ディナー：18:00～22:00
【日】ランチ：11:30～15:00
電話：078-599-7028
定休日：月曜日
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