手打ちうどん

GW期間中に、久しぶりにうどんを打ちました。


自宅での過ごし方です。


でもね、小麦粉が売場にありません。


この粉も残り3つでした。


みんなうどんを打つのかw(ﾟoﾟ)w












何度か打っているので、なんとなく水加減、塩加減がわかるのです。











では、仕込んでいきます。











上手くまとまりました。











本場讃岐よろしく足踏みなのだ～♪












寝かして、寝かして・・・

で、いくぞ！












２種の切り方をしました。











細麺風だけど、細くないかな(ﾟ∀ﾟ)












こちらは、太麺・・・・

伸ばし方の部位によっては、きしめん風にもなってます。












今回は、腰が強いだけのうどんでなくて。

ちゅるんとした食感もあり、美味しくいただけました。

やっぱり、手打ちうどんは、慣れなのでしょうか。

また、打ちますよ。