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手打ちうどん

もう、これを見たら何をつくるのか・・・・

完全にバレてますね。

パスタマシンを購入してから、麺づくりの楽しさに目覚めたo(≧ω≦)o

今までも、たまに、手打ちしていましたが、麺伸ばし、麺切りで、上手く出来なかったので、

本当に、たまにの手打ちでした。






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何度もしていると、馴れるものですね~♪





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そして、いろんな工程を経て、麺切りしました。





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やはり、不揃いよりも格段に見栄えも良い( ^ω^ )





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そして、茹でると。





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艶々として、滑らかな印象だな。

少し平打ちで薄めで切りましたので。






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ざるで頂きます。

のど越しも滑らかで、腰も良い感じ~♪






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これは、別口で作っておいた、中華麺です。





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麺だけの味を味わうために・・・





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あっさりしすぎ・・・

麺的には、それほど、美味しくない。

強力粉だけで作りましたが、小麦粉が美味しくない。

中華麺に関しても、手打ちうどんの小麦粉に匹敵するような。

手打ち中華麺の小麦粉なる商品を販売して欲しいですね。

なので、中華麺に合う、小麦粉を探しましょう。




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コメント
18912:No title by たれかは on 2020/06/24 at 10:50:36

こんにちは(*゚ー゚)v

ああ、良いなあパスタマシン。

一律の十万円が振り込まれたら...

かな?

まだだけど。

18913:No title by 駐在おやじ on 2020/06/24 at 12:38:26

いいですね~~~~ 手打ちうどん
僕はやらないですけど www

やりだしたら楽しくていろいろ作っちゃうのかもしれませんね
また 面白い麺作ってくださいね

次はフォー 米麺とか www

  駐在おやじ

18914:たれかはさんへ by ひびき on 2020/06/24 at 13:52:26

こんにちは。

給付金、明石は振り込まれましたよ。
でも、購入は、振り込み前です。
楽しく使用しています。

18915:駐在おやじさんへ by ひびき on 2020/06/24 at 13:54:10

楽しくメンライフです。

さすがに、フォー、米麺は、思案中ですが。

中華麺、そばには、手を出したいです。

お楽しみに~

18916:No title by 朝弁 on 2020/06/24 at 23:04:17

中華麺
見た目は非常に美味しそうですが
残念でありましたね。

18917:朝弁さんへ by ひびき on 2020/06/25 at 07:01:38

おはようございます。
粉選びも重要だと思いました。
なので、何事も経験ですね。

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プロフィール

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Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
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かなり記事は前後しております。

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