中華麺でW麺です。 加水率40％未満

麺無双を使用して、2種類打ちます。


この麺無双は、良い粉でした。


今回の自家製麺で麺無双終了なのだ(〃▽〃)


また、購入せねば・・・













水回しも馴れてきました。

今回は、加水率40％未満です。































踏み込みは重要です(*´v｀)













で、寝かしが終わると。

パスタマシン。












ストレート麺。











3人前。











お次は・・・












平麺・・・

刃の関係で、この2種タイプしか作れません\(//∇//)\












2人前。











スープは、市販の小袋入りの醤油です。











W麺で頂いちゃいます(*´∀｀人 ♪











具材をトッピングして～











麺がツルツル、シコシコと。

美味い！

製麺沼・・・・完全に、はまっちゃいましたo(^▽^)o

スープは、自家製は、しませんので～