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手打ち蕎麦   難しい・・・

手打ち蕎麦リターン~


今度は、新兵器も用意して。




そ






つなぎに玉子を用意して(っ^ω^)っ

で、蕎麦7、強力粉3で打つべし。






そ






でも、この水回しの時点で、なにかおかしいのだ。

前回の失敗作と変わりません・・・(;゜0゜)






そ





なので、包丁で太目に切る。





そ





これは、蕎麦なのか(*゚Q゚*)





そ






うんうん、香りも味も良いよね~

でも、蕎麦として食べたらダメなのだ・・・






そ





蕎麦、難しいです。

何かコツがあるのかな・・・・

でも、麺は、全てにおいて難しいです。

自家製麺、蕎麦に関しては、これにて終了します。


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コメント
19182:No title by 駐在おやじ on 2020/08/24 at 12:43:33

うちの祖父が作ってた蕎麦です www
これ 子供ながらにぼそぼそしてて いまいちだったんです ><
今の年なら 蕎麦の香がって言ったかもしれませんが wwww

ぜひ コツを見つけてくださいね

  駐在おやじ

19183:駐在おやじさんへ by ひびき on 2020/08/24 at 13:55:54

もう断念します。
コツがわかりません。
どこか教室にでも通う必要性がありますね。
こんな蕎麦は蕎麦じゃない・・・

19184:No title by くりみん on 2020/08/24 at 14:34:18

蕎麦がきにはならないのかなぁ?
こねくり倒して(笑)

19185:くりみんさんへ by ひびき on 2020/08/24 at 16:23:40

そばがきになりますよ・・・
でも、食べたくないと・・・
なので、蕎麦あるのみ・・・
それよりも更新が手詰まり・・・

19186:No title by noi on 2020/08/24 at 17:48:32

こんにちは!
パスタマシンお持ちですよね!
でしたら何回か通すと美味しくなりますよー
理由は分かりませんけど最初は厚めにして
だんだん薄くしてから裁断すると美味しくなります。
理由は分かりません!笑

19187:noiさんへ by ひびき on 2020/08/24 at 20:54:44

こんばんは。
以前は、パスタマシンでトライしましたが、ダメでした❗️
なよで、今度は、純手打ちでもダメでした。
麺を伸ばせば伸ばすほと、美味しくなりますね!
重要な行程ですね。

19188:No title by ジャム on 2020/08/25 at 07:03:15

手作り良いですねえ!
おいしそうです。
味わい感じます(^-^)

19189:ジャムさんへ by ひびき on 2020/08/25 at 07:07:54

見た目じゃないけど、でも、これは。
蕎麦と言うには、何なんでしょうね!

19190:No title by イヴまま on 2020/08/25 at 22:12:01

こんばんは ひびきさん。
蕎麦打ちは難しそうですね。
でもとっても楽しそう。

19191:イブままさんへ by ひびき on 2020/08/26 at 07:11:52

おはようございます。
打っているのは、楽しいと思いますが、なかなか上手くいきません。
どうにかなったら、良いのですけどね!

19192:No title by ラーダ・ドゥーナ on 2020/08/26 at 23:10:06

おじさまの蕎麦打ち教室などがありますが、男性の方が凝り性なんですかね

女性だとパンづくり教室とか多いけど・・・。

コロナ騒ぎが落ち着て、ひびきさんの麺打ちへの情熱があれば、こういう教室に通うのもアリかもしれませんね~

子供の頃の「やらされ勉強」と違って「知りたい勉強」だと、もっともっと伸びるかも・・

19193:ラーダ・ドゥーナさんへ by ひびき on 2020/08/27 at 07:07:58

蕎麦に関しては、これにて終了しますよ。
さすがに教室まで通っても打ちたいと思いません。
あくまでも、素人の麺打ち遊びです。
今後は、中華麺、うどん等に特化していきます!

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プロフィール

ひびき

Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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