ある日の晩酌と〆麺なのだ。 手抜き更新シリーズ

最近、生センマイが購入出来るお店を教えて貰いました。


本当の生食で食べれる生センマイです。


タレは自家製です。















この生センマイ。

これは、美味い♪

いい店を教えて貰った(^-^)













自家製麺で〆です。

これは、ざる中華です。

市販のめんつゆにラー油、お酢を入れています。












一応、ざる中華用に仕込んだ麺になります。












これは、別バージョンのざる中華です。

麺も粉の比率を変えております。

粉の比率を変えると違う麺になります。

製麺沼・・・恐ろしい・・・













これは、きしめん風のうどんです。

でも、きしめんと言えるかも(・Д・)ノ












で、只今も麺を仕込んで熟成させております。

定期的に自家製麺しなければ勘が鈍りそうです。

一番は、美味い肴を食べて飲んだ後に自家製麺の〆最高です。ﾟ(ﾟ＾∀＾ﾟ)σ。ﾟ