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北海道ラーメンスープ 旨塩   手抜き更新シリーズ

自家製麺2麺目を食す。


なんか、最近、私だけが食べているのだΣ(ω |||)


飽きてきたのかな・・・・


いや、飽きているのだろう・・・・






15992849020.jpeg





ネギ多めで頂く。





mn






ちなみにこれだけじゃありませんよ。

モチモチの麺で美味い。






mんmn





これ!





mn






タコ焼きとラーメン。

本日のランチ。

組み合わせは悪くない。

本当ですよ~






mんmn





で、色鮮やかに、お手製・紅生姜をトッピング。





mn





またしても自家製麺したいのだが・・・・

SON達が、飽きているようなので・・・・

製麺しても私しか食べていない・・・・

なので、悩むな~



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コメント
19446: by 朝弁 on 2020/10/10 at 06:26:44

おはようございます。

作りがい
作ることの喜びと
食べてもらえることの喜び
この共存を切に願っております。

19447:朝弁さんへ by ひびき on 2020/10/10 at 06:57:34

おはようございます。

自家製麺、なので、皆で食べて欲しい!

でも、連発すると飽きますかね。

19448:おはようございます by 壁ぎわさん on 2020/10/10 at 10:08:12

お好み焼き定食は 炭水化物+炭水化物で許せませんが この取り合わせなら 許しますよ。

でも おかしいですね
せっかく作る 手打ち麺
しかも一晩寝貸すと 腰もしっかりして 我が家では大うけでしたよ

もし理由があるとした 茹でたらずか 
ぬめり取りを 少し手抜きしたか
その位しか考えられないのですが…??

19449: by たれかは on 2020/10/10 at 10:21:02

こんにちは(^-^*)/

いや、美味しそうですよ、とっても。
形状にも凝ってみてはいかがでしょ。

目先が変わると御家族様の触手も伸びるのではないでしょうか?
ショートパスタ風、刀削麺風等など...

19450:壁ぎわさんへ by ひびき on 2020/10/10 at 13:06:08

こんにちは~
お好み焼き定食と焼きそば定食は、ありですよ~

麺は熟成させて下さい。
私は、水回しした種を1~2日寝かせます。
そして、麺切したのを1~3日寝かせます。
そうすれば、美味い麺になりますよ~

加水率の関係で茹で時間は、左右されますので、
加水率にもこだわって下さい。

19451:たれかはさんへ by ひびき on 2020/10/10 at 13:07:56

こんいちは。

切刃の関係で2種類です。
でも、包丁切りを加えればもう少し麺バージョンは可能です。
しかし、刀削麺は、どこかに弟子入りしないと無理です。

19452:こんばんは by Pochi on 2020/10/10 at 22:21:27

ワタクシは週二回ぐらい麺を食べても大丈夫ですが、お子様方は飽きてるんですね。
ラーメン、うどん、スパゲティーと変わったら週三回でも大丈夫です。

19453:pochi12345さんへ by ひびき on 2020/10/11 at 07:52:32

おはようございます。
私は、毎日でもラーメン食べれるのですけど・・・
さすがにSON達は無理ですかね。

19454: by ジャム on 2020/10/11 at 08:00:12

たこ焼きとラーメンの組み合わせ、
私も今度やってみたいですね(^-^)

19455:ジャムさんへ by ひびき on 2020/10/11 at 08:46:32

合いますよ。
この組み合わせも美味いですよ~

19456: by ラーダ・ドゥーナ on 2020/10/11 at 23:59:47

あはは
ここで諦めて「いったん、距離を置く」という行動に出ると二度とこのマシーンが登場することはないでしょう・・・

自分の中で「もう、ホンマにええわ!」って思うまで麺を作り続けましょう。

それか、今年の年末の年越し蕎麦を作る修行をしましょう

これなら、家族皆さんに喜ばれるかも・・・

19457:ラーダ・ドゥーナさんへ by ひびき on 2020/10/12 at 06:55:52

定期的に自家製麺しますよ。
だって、私が食べますので。
私分は、作らないと、スープ等がもったいない!

蕎麦は、諦めました。
だって、家族は、蕎麦、そんなに好きじゃないので。

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プロフィール

ひびき

Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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