自家製麺で、牡蠣ら～めん 手抜き更新シリーズ

まずは、適当にご覧下さい(^-^)/

これは、昨日仕込んだ種です。













パスタマシンを用意します。












まずは、うどんです。

我家では、中華麺より、うどんが好まれる。













6.5㎜よりも3.5㎜で切るべきでは・・・・・

きしめん風なるのだよね、6.5㎜は・・・












そして、これは、中華麺、1.5㎜で切りました。











3玉、はい、私が3玉食べますよ。












で、播州室津で購入してきた、牡蠣です。

殻付き牡蠣をレンチンで調理しました。



ここで、気づきましたか。

はい、播州室津に牡蠣を購入に行く、前日に麺の生地を仕込んでいたのだヽ( ´_｀)丿













ベースのスープは、ヒガシマルのラーメンスープです。

少しお湯を多めでスープを溶かします。

そして、牡蠣のエキス（スープ）をラーメンに入れます。

量はお好みで。













で、購入してきた、新鮮な玉子と、牡蠣も入れて。

麺も茹で上がり問題なし。












牡蠣の濃厚な味が、ヒガシマルのラーメンスープを大変身だ。

こりゃあ、美味いね～

牡蠣もプリプリ、麺もツルツル。

美味い～

オイスターエキス恐るべし。



で、うどんは、どうなった。

はい、牡蠣玉子うどん、ざるうどん、天ぷら・きつねうどんになりました。

結局、我家で、牡蠣を好んで食べるのは、私とSON2号だけなんです。