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特 飛龍 と オリジナルブレンドを納品してきました。   

納品用に自家製麺します~♪


さあ、今回は、どんな麺にするかな~


2種類予定しております。







20210203 (81)






1種類確定は、これ!

    麺用粉 特 飛龍






20210203 (82)





もう1種類は、どうするかな~





20210203 (83)






もう1種は、オリジナルブレンドにしますね。

強力粉2、薄力粉1の比率になりますけど。






20210203 (84)





水回しを終えて、寝かします。





20210203 (85)





パスタマシン参上。





20210205 (7)





これは、ワンタンの皮用に伸ばしました。





20210205 (8)






今回の麺は、2種類とも厚みも幅も同じで切りました。

でも、一つの麺には遊び心で、かなり薄い麺にしました。

多分、画像のが、薄い麺でしょう。






20210205 (9)






本日は、こんな感じで納品だな。

タッパーの分は、我家用です。






20210205 (10)






ワンタンの皮もセットします。

包むか、エースコックの「ワンタンめん」風で食べるのか・・・






20210205 (11)







納品、G G B ~ ♪




おいおいo(≧ω≦)o







20210206 (2)






さて、ここは、どこだ。

納品を理由にして、昼飲みか。

でも、ソーシャルディスタンスをキープは、重要です。



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コメント
20590:あそこですね by 壁ぎわさん on 2021/02/25 at 07:27:04

Uo魚新長田北店ですね 淡路島の帰りに寄りたかったのですが スクーターなので 前開からすずらん台を通って帰ってしまいました

そのうちに立ち寄りたい店です

20591:壁ぎわさんへ by ひびき on 2021/02/25 at 07:32:10

はい、あそこですよ。
今、唯一訪問出来るお店になりました!
非常事態宣言が解除になれば、どのような展開になるのか期待しております。

そうそう、土日祝は、北店、昼飲み出来ますよ!
ランチタイムから夜営業通しでやってます。

20592: by 駐在おやじ on 2021/02/25 at 12:37:30

がんばってますね www
完全に製麺所状態じゃないですか ^^

いろいろ作れて しかもプロの人達の意見も聞けて、 そのうち食べに伺います
えっ 製麺だけで 持ち帰りしかない?
韓国から行くんだから サービスお願いします ^^

  駐在おやじ

20593:駐在おやじさんへ by ひびき on 2021/02/25 at 14:36:16

弱小製麺所なので、製造量と納品日が限られています。
これ以上は無理ですよ~

食べに来られた際には、ラーメンとして提供しますよ。
その前に、鮮魚を食べて頂いての〆になります。
スープに関しては、店長か、私が選んだ市販品ですね。

20594: by aya on 2021/02/25 at 17:50:46

こんばんは。

今回も頑張りましたね。
最後の写真は納品に行って、ビールとお茶が並んでいるのですか。
何かおかしな取り合わせ。

それで「マグロ刺身定食」¥500の文字が、目に飛び込んできました。(^^♪

20595:ayaさんへ by ひびき on 2021/02/25 at 18:53:39

こんばんは。

がっつりと製麺しましたよ。
ちょっと疲れましたが。
ランチタイムなので、先にお茶が出てきます。
お茶を一口飲んでいる間にビール登場ですよ。
はい、間違いなく、マグロを頂きました。
それは、後程で。

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ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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