ホームベーカリーで手打ちうどん。

手打ちうどんの小麦粉を用意すれば・・・


当然、手打ちうどんなんだけど。


今回は、強力な味方を得たので、手抜きで打ちますよ～♪












はい、ホームベーカリーを購入しました～♪











取説を読めば、うどんの生地作りのモードもあります(^-^)/











小麦粉を入れて、塩水を入れて、モード設定して、スイッチオン～♪












20分で完成です。

水回しとコネ作業が一気に出来るのだ。













で、生地を袋に入れて、足踏みしたりして、手打ち工程を＋してから、寝かします。

そして、寝かした生地を切りますよ～♪












3.5㎜刃で切り出しました。











釜揚げで頂きます。











漬け汁も、クックパッドからレシピを頂戴しました。











では、実食。












美味いです。

もう少し太麺でも良かったかな・・・












ただ、ホームベーカリーのレシピでは、加水率が５０％なのだ。

個人的には、うどんの加水率５０％は、多いと思うのです。

でも、それが、ホームベーカリーの限界とも言えるのか・・・

今度は、加水率を下げて見ます。

ちょっと、腰が物足りない印象もありましたので。

でも、ホームベーカリー、簡単でお手軽だ。

これは、楽しめるぞ。

蕎麦のモードもありますので、手打ち蕎麦、再チャレンジか～♪

だが、ラーメンモードがありません。

これは、実験するか～