春よ恋、ドルチェ配合で自家製麺

本日は、ＧＷ最終日であり、子供の日でもある。

でも、そんなの関係ねえ。

当然の如く、これなのだ。

春よ恋とドルチェを配合して自家製麺していきます。

春よ恋３に対して、ドルチェ１です。












今回は、ホームベーカリーじゃなくて、手で水回ししていきます。











そして、粉をまとめていきます。











手打ちうどん、よろしく、足で踏み込んでいきます。











そうすると、チワワンズが、僕も踏む～♪












しかし、いかんせんチワワンズだ。

体重も軽い、踏み込む力もない。

2匹で踏んでも、踏んでいるのか、単に遊んでるだけじゃないか・・・・












最低でも、一日寝かしてから、麺切です。











アルコール飲料を飲みながら作業しておりますが、気になさらずに。












ローラーで生地を伸ばしていきます。

また、調子に乗ってしまい、1メートルも生地を伸ばしてしまった。












1.5㎜刃で麺切です。











2玉ですが、実は、3玉製造しました。












で、ざる中華、ざるラーメンと申しましょうか。

つけ汁は、そばつゆにラー油、お酢を入れております。

お好みで、洋辛子を。













メートル麺は、茹でにくい、食べにくい・・・

でも、麺自体は、モチモチ、ツルツルと美味いです。












教訓、麺は、あまりにも長すぎると困りますね。

2度目の失敗で、ようやく気付くのだ。

なので、適度な長さで止めましょう。

結局、GW中に自家製麺をした麺数は、17玉です。

今も、麺切を待つ生地が寝ています。