春よ恋、ドルチェ配合で自家製麺
麺道 - 2021年05月05日 (水)
本日は、GW最終日であり、子供の日でもある。
でも、そんなの関係ねえ。
当然の如く、これなのだ。
春よ恋とドルチェを配合して自家製麺していきます。
春よ恋3に対して、ドルチェ1です。

今回は、ホームベーカリーじゃなくて、手で水回ししていきます。

そして、粉をまとめていきます。

手打ちうどん、よろしく、足で踏み込んでいきます。

そうすると、チワワンズが、僕も踏む~♪

しかし、いかんせんチワワンズだ。
体重も軽い、踏み込む力もない。
2匹で踏んでも、踏んでいるのか、単に遊んでるだけじゃないか・・・・

最低でも、一日寝かしてから、麺切です。

アルコール飲料を飲みながら作業しておりますが、気になさらずに。

ローラーで生地を伸ばしていきます。
また、調子に乗ってしまい、1メートルも生地を伸ばしてしまった。

1.5㎜刃で麺切です。

2玉ですが、実は、3玉製造しました。

で、ざる中華、ざるラーメンと申しましょうか。
つけ汁は、そばつゆにラー油、お酢を入れております。
お好みで、洋辛子を。

メートル麺は、茹でにくい、食べにくい・・・
でも、麺自体は、モチモチ、ツルツルと美味いです。

教訓、麺は、あまりにも長すぎると困りますね。
2度目の失敗で、ようやく気付くのだ。
なので、適度な長さで止めましょう。
結局、GW中に自家製麺をした麺数は、17玉です。
今も、麺切を待つ生地が寝ています。


でも、そんなの関係ねえ。
当然の如く、これなのだ。
春よ恋とドルチェを配合して自家製麺していきます。
春よ恋3に対して、ドルチェ1です。

今回は、ホームベーカリーじゃなくて、手で水回ししていきます。

そして、粉をまとめていきます。

手打ちうどん、よろしく、足で踏み込んでいきます。

そうすると、チワワンズが、僕も踏む~♪

しかし、いかんせんチワワンズだ。
体重も軽い、踏み込む力もない。
2匹で踏んでも、踏んでいるのか、単に遊んでるだけじゃないか・・・・

最低でも、一日寝かしてから、麺切です。

アルコール飲料を飲みながら作業しておりますが、気になさらずに。

ローラーで生地を伸ばしていきます。
また、調子に乗ってしまい、1メートルも生地を伸ばしてしまった。

1.5㎜刃で麺切です。

2玉ですが、実は、3玉製造しました。

で、ざる中華、ざるラーメンと申しましょうか。
つけ汁は、そばつゆにラー油、お酢を入れております。
お好みで、洋辛子を。

メートル麺は、茹でにくい、食べにくい・・・
でも、麺自体は、モチモチ、ツルツルと美味いです。

教訓、麺は、あまりにも長すぎると困りますね。
2度目の失敗で、ようやく気付くのだ。
なので、適度な長さで止めましょう。
結局、GW中に自家製麺をした麺数は、17玉です。
今も、麺切を待つ生地が寝ています。


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