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塩ラーメン専門店 龍旗信    兵庫県淡路市

淡路島でのランチは、こちらです。

淡路シェフガーデンにあります。

塩ラーメン専門店 龍旗信 さんです。


お店の宣伝文言に、「日本初塩ラーメン専門店発案者。パリにも進出。」とあります。

ようするに、塩ラーメン専門店開業のアイデアを出した人のお店なんだろう。

だって、発案は、アイデアを出す、そんな意味でしょうヽ(´∀`)ノ








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淡路の塩ラーメン。

淡路で作られた塩使用しているのだろうか、そのあたり、淡路の何塩使用と書いてくれたら嬉しいのに。






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狭い店内に入るのは止めて。

テラスで頂きましょう。






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淡路の塩ラーメン(900円税込)





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魚介スープですが、貝出汁が効いている。

これは、すっきりとして美味いスープです。

ちなみに全汁してしまいました(*´∀`人 ♪






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麺もスープに合ってます。

少し柔目に茹でられていますが、これは、これで問題ない。

多分、カタメだと微妙になるような気がする。






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チャーシューも薄いけど広くて、ホウレンソウ、ネギ、海苔とシンプルでスープに干渉しない。





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海風に触れながら、汐の香りを嗅ぎながら、食べる塩ラーメンも乙です。

これも最大な調味料だな、テラスで食べることをお勧めします(((o(*゚▽゚*)o)))






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意外な展開になりました。

淡路島に来て、ランチで、塩ラーメンを食べるとは。

来る前まで、生しらす丼だったのだが。

緊急事態宣言が解除されれば、ゆっくりとお邪魔したいですね。


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店名:龍旗信(淡路シェフガーデン内)
住所:兵庫家淡路市岩屋2942-39
電話:050-3684-4245(代表)
営業時間・11:00~21:00(店舗に応じて異なります)
定休日:店舗にご確認下さい



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コメント
21198:懐かしい by 壁ぎわ on 2021/05/12 at 06:35:18 (コメント編集)

はるか昔 堺に 美味しい塩ラーメンの店が有るよと 連れてふぃかれたことがあります
それが龍旗信でした。

その後は行ってないので 味も忘れてしまいました、今はラーメンブームで 普段だったら行列なんでしょうね。

でも 食事難民にならずによかったですね

21200:壁ぎわさんへ by ひびき on 2021/05/12 at 06:59:01

堺にあったのですか! 
それが淡路島にやって来ましたか。
時代と共に巡り合わせるなんて、なんか凄いです。

食事難民にならずに助かりました。
なぜか、お出掛けすると難民になる傾向が高いですので。

21201: by 駐在おやじ on 2021/05/12 at 14:11:03

塩ラーメンを考案したお店ですか ^^
潮の香りを感じながら食べる それはおいしいでしょう ^^

麺が思ったより白いんですね、この色の麺ってコシが弱いイメージがあるんですが そんなことはなかったですか?

  思いがけず 美味しい昼ご飯ができてほんとよかったですね ^^
旅行先での、 食事難民は悲しいですもんね

  駐在おやじ

21202:駐在おやじさんへ by ひびき on 2021/05/12 at 14:22:10

その通りです、麺にあまり腰は・・・弱いです。
でも、スープには良く合っている麺ですね。
潮の香りも贅沢な調味料になりました。

難民にならずに済みました。
それと、密な場所で食べる羽目にもならず助かりました。

21203: by aya on 2021/05/12 at 16:23:59

こんにちは。

麺に艶があっておいしそうに見えます。
実際においしかったようですが見た目にも
おいしそうという意味です。

スープもあっさりしていそうですね。

ひびきさんがおいしいとお薦めなら間違いないです。
食べたい。((笑))

21204:ayaさへ by ひびき on 2021/05/12 at 17:07:31

こんにちは。

魚介の出汁が効いて、なかなかに個人的には好きな奴です。
麺もスープに合っておりました。
それと、潮風やロケーションの調味料が加わりましたので。
美味さ倍増ですね。

21205:こんばんは Pochi です by Pochi on 2021/05/12 at 22:03:25

堺の塩らーめんの有名店が、淡路にもお店を出しているんですね。

21206:Pochi さんへ by ひびき on 2021/05/12 at 22:13:23

あら、かなりの有名店なんですね。
知りませんでした。

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ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
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かなり記事は前後しております。

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