塩ラーメン専門店 龍旗信 兵庫県淡路市

淡路島でのランチは、こちらです。

淡路シェフガーデンにあります。

塩ラーメン専門店　龍旗信　さんです。


お店の宣伝文言に、「日本初塩ラーメン専門店発案者。パリにも進出。」とあります。

ようするに、塩ラーメン専門店開業のアイデアを出した人のお店なんだろう。

だって、発案は、アイデアを出す、そんな意味でしょうヽ(´∀`)ﾉ















淡路の塩ラーメン。

淡路で作られた塩使用しているのだろうか、そのあたり、淡路の何塩使用と書いてくれたら嬉しいのに。













狭い店内に入るのは止めて。

テラスで頂きましょう。












淡路の塩ラーメン（900円税込）












魚介スープですが、貝出汁が効いている。

これは、すっきりとして美味いスープです。

ちなみに全汁してしまいました(*´∀｀人 ♪













麺もスープに合ってます。

少し柔目に茹でられていますが、これは、これで問題ない。

多分、カタメだと微妙になるような気がする。












チャーシューも薄いけど広くて、ホウレンソウ、ネギ、海苔とシンプルでスープに干渉しない。













海風に触れながら、汐の香りを嗅ぎながら、食べる塩ラーメンも乙です。

これも最大な調味料だな、テラスで食べることをお勧めします(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))












意外な展開になりました。

淡路島に来て、ランチで、塩ラーメンを食べるとは。

来る前まで、生しらす丼だったのだが。

緊急事態宣言が解除されれば、ゆっくりとお邪魔したいですね。









店名：龍旗信（淡路シェフガーデン内）
住所：兵庫家淡路市岩屋2942-39
電話：[phone]（代表）
営業時間・11：00～21：00（店舗に応じて異なります）
定休日：店舗にご確認下さい