自家製麺で、ざるうどん

これ、覚えていますか・・・・

なので、これを食べるために、うどんを製麺します。













水回しは、ホームベーカリーを利用すれば、粉入れて、水と塩入れて、20分。

なんて、楽ちンポン～、ミコリーさんへ♡












で、寝かしとひと手間加えて、ローラーで伸ばして・・・











3.5㎜カッターで切り出せば。











完成なのだ。











で、11分程茹でて、冷水で〆れば出来上がり。











で、なぜか、ざるうどんヽ(≧∀≦)ﾉ












艶々で、腰のあるうどんです。

腰があるのと固いでは意味が違います。

ちゃんと腰がありますよ。













美味しいのだが、太さが気になる・・・・

3.5㎜でなく、4㎜～4.5㎜のカッターがベターじゃないかな・・・












ちなみに、私以外は、つけ麺うどんスープで頂きました。

ちゃんと、写真の通り、焼豚、ゆで卵をトッピングしてね。

私は、また、考えよう。