中華麺じゃないです。

実は、うどんなんです。


なのに、なぜに、中華麺じゃないです・・・


それは・・・












それでは、製麺していきます。











ローラー圧で生地を伸していきます。












それが、これ。

1.5㎜刃で麺を切り出しています。

そして、厚みも、うどんの厚さじゃないのです。












ねえ、中華麺に見えますのでしょう。











茹で時間も中華麺並みの時間です。











ざるでいただきましたが、ちょっと期待外れ、大きめの冷麦かな。











実は、テレビで、細うどんなんだけど、

腰がありまくりのグミグミした、うどんを紹介されていたので。

ちょっと真似して製麺しましたが・・・

期待外れの製麺になりました・・・・

これも、経験です。