オーションで製麺したら、ここしかない。

さてさて、どんな副反応が出ているのか・・・・出ていないのか・・・・

でも、念の為に休養です。




自家製麺です。

納品用です。


納品する理由がある、それは、口実とも言うべきか・・・


使用する粉は、オーション。













飲みながら製麺してます。

これぞ、製麺ドランカー。













飲みながら出来るのは、これの力が偉大なり。


これぞ、楽チポンン←ミコリーさん、新バージョンだよ。













水回しは、さすがに飲みながらは、無理です。











で、取りあえず袋に入れて、10分放置。










そして、ギュッと丸く固めて、30分程放置してから。












そして、足で踏み込み、伸して折りたたんで、また、足で踏み込み折りたたんで・・・

これを最低でも5回行います。

今回は、10回行ったので、踏み込みは、100回以上になります。

ちなみに、中休みも入れて踏み込んでいますよ。

そして、玄関で、一晩寝かせます。












そして、パスタマシン登場で製麺していきます。












伸しました。

ローラー圧４、5分位の茹で時間と考える。












切り出して行きます。











こんな感じで完成です。











納品先は、当然、ここですo(^▽^)o











休日の開店前。

この時間が一番癒される。

納品を理由に昼飲みを楽しむ。

これも、大人の楽しみ。