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豚ガツで酢モツを作るのだ。

酢モツを作りたいのだが・・・・

自宅周辺のお店で購入出来る店が限られる・・・・

それに、購入出来た豚モツは、豚ホルモンなので、酢モツには向かない・・・

で、思案していたら、最近、神戸市西区西岡で、プチコストコと呼ばれる。

「ロピア岩岡店」が開店したと知ったので、興味本位で見学と買物を兼ねてお邪魔してきました。


現地に到着すると、駐車場は満車、行列で入場制限あり・・・

なんて、人気なスーパーなの、そりゃあ、プチコストと呼ばれるぐらいだしね。





そして、店内に入ると、お客さんの数、そして、圧倒的な販売に驚き。

プチコストコの意味を知るΣ(゚□゚(゚□゚*)



そして、精肉コーナーに伺うと。

あるじゃん、これこれ。


国産豚ガツ。






20220425 (1)






酢モツで食べるなら、豚ガツ。

てか、凄いな、ロピア。

元々精肉が本業らしいが、豚の内臓系をいろんな種類置いているお店は、ここしか知らないぞ。






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で、調理していきます。





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食べやすいサイズに切り分けていきます。





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で、茹でます。

生姜、お酒を入れて臭みも取ります。

生の豚肉ですので、火を完全に通しましょう。

でもね、茹で過ぎは禁止です。






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茹で上がったら、ザルに入れて、冷水で洗います。





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で、しっかり水気を切り、タッパに入れます。





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そして、酢モツに重要な、タマネギ。





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一応、新たまです。





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そして、オニスラにしていきます。





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そして、しっかりと水気を切ります。





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そして、ガツと合体させて、味付けをして、冷蔵庫で冷やます。





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で、完成したのは、こちらです。





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味付けは、ぽん酢、ごま油、チューブニンニクでした。

ビールが、どんどん飲めるぞ。

あかん、あかん、飲みすぎ注意だ。






20220425 (14)





GW前半戦。

そう、ロピアに余裕でお邪魔して、待つつもりが・・・・

全然、余裕じゃないよね。

どんどん並んでいくから驚いた。

GWなんだから、ロピア以外に行く場所、ないですか~

と、私も、いくとこないじゃん~♪


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コメント
24500: by utokyo318 on 2022/05/08 at 07:30:50 (コメント編集)

25年ほど前に西神南に住んでいましたが、今はさらに便利になっているでしょうね。
ロピアも、一度行ってみたいです🎵

24502: by 朝弁 on 2022/05/08 at 08:32:21

おはようございます。

真似て
本日の温泉上がりのオツマミ
なにをこしらえるか模索中です  笑)

24503:utokyo0318さんへ by ひびき on 2022/05/08 at 09:21:47

西神南も、25年前と比べると全然違うと思いますよ。
ロピア、この店は、ある意味凄いです。

24504:朝弁さんへ by ひびき on 2022/05/08 at 09:23:08

おはようございます。

もし、ガツが入手出来れば、酢モツいかがですか~
博多名物ですよ~
で、今夜は、何を肴にするか悩んでいます。

24505: by てつあん on 2022/05/08 at 09:49:21 (コメント編集)

うちの近所のロピアも、肉売り場には気合が入っていますね。
本社は神奈川県の藤沢らしいです。

いい感じに仕上がって、これは美味しそうです。

24506:てつあんさんへ by ひびき on 2022/05/08 at 09:56:06

ロピア、肉コーナー、半端なく、凄いです。
普通のスーパーでは入手できない肉が多くてパラダイス。
なので、内臓系は、美味い肴が作れるので最高です。

24507: by ミコリー on 2022/05/08 at 12:31:17

ほんと、時間をかけてお料理してますよね~(^_-)-☆
うちの夫にもその才能、分けてあげてほしいです。

24508: by tkmtrip on 2022/05/08 at 13:53:56

こんにちは!

ここ行きたかったんですよ!
買いたいものも多いし、珍しいものも置いてますからね~

おいしそうですね。
お酒もたくさん買わなければ!

24509:こんばんは Pochi です by Pochi on 2022/05/08 at 22:28:10

ガツっておいてる店ないですね。
うちの近所では、トンタンとハツぐらいまでは売ってるんですけど、ガツはないです。
ガツの歯ごたえが一番好きなんで、岩岡に売っていることを知ってうれしいです。遠いな・・・
茹でたガツを、ゴマ油と塩で食べるのも好きです。

24510:ミコリーさんへ by ひびき on 2022/05/09 at 06:53:04

いえいえ、自分の好みの肴作りだけですよ。
なので、料理と言えるのか😅

24511:tkmtripさんへ by ひびき on 2022/05/09 at 06:54:25

ロピア潜入してきました。
ここは、パラダイスです。
面白い素材が沢山ありますね。
また、再訪しますよ。

24512:Pochi さんへ by ひびき on 2022/05/09 at 06:56:20

ガツを置いているお店は、ここだけかも!
まだまだ、面白そうな肉系もあります。
なので、魅力的なお店ですね。

ガツ刺しも美味しいですね。
楽しみになります。

24515: by 黄(ファン)工場長 on 2022/05/09 at 08:55:36

ロピアさん、お取り扱いしていただいています♪
キムチも凄い量の注文きますよ!!( ゚Д゚)

24516:黄工場さんへ by ひびき on 2022/05/09 at 09:45:02

はい、キムチ確認しておきました。
これで、購入出来るお店が増えています。
ありがたいです。

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Author:ひびき
ひびきです。
兵庫県明石市在住の会社員
いろいろと駄文にお付き合いください。
いつも心に、GGBです。
リアルタイムの更新は出来ておりませんのでご理解の程、お願い致します。
かなり記事は前後しております。

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