豚ガツで酢モツを作るのだ。

酢モツを作りたいのだが・・・・

自宅周辺のお店で購入出来る店が限られる・・・・

それに、購入出来た豚モツは、豚ホルモンなので、酢モツには向かない・・・

で、思案していたら、最近、神戸市西区西岡で、プチコストコと呼ばれる。

「ロピア岩岡店」が開店したと知ったので、興味本位で見学と買物を兼ねてお邪魔してきました。


現地に到着すると、駐車場は満車、行列で入場制限あり・・・

なんて、人気なスーパーなの、そりゃあ、プチコストと呼ばれるぐらいだしね。





そして、店内に入ると、お客さんの数、そして、圧倒的な販売に驚き。

プチコストコの意味を知るΣ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)



そして、精肉コーナーに伺うと。

あるじゃん、これこれ。


国産豚ガツ。













酢モツで食べるなら、豚ガツ。

てか、凄いな、ロピア。

元々精肉が本業らしいが、豚の内臓系をいろんな種類置いているお店は、ここしか知らないぞ。












で、調理していきます。











食べやすいサイズに切り分けていきます。












で、茹でます。

生姜、お酒を入れて臭みも取ります。

生の豚肉ですので、火を完全に通しましょう。

でもね、茹で過ぎは禁止です。












茹で上がったら、ザルに入れて、冷水で洗います。












で、しっかり水気を切り、タッパに入れます。











そして、酢モツに重要な、タマネギ。











一応、新たまです。











そして、オニスラにしていきます。











そして、しっかりと水気を切ります。











そして、ガツと合体させて、味付けをして、冷蔵庫で冷やます。











で、完成したのは、こちらです。












味付けは、ぽん酢、ごま油、チューブニンニクでした。

ビールが、どんどん飲めるぞ。

あかん、あかん、飲みすぎ注意だ。












GW前半戦。

そう、ロピアに余裕でお邪魔して、待つつもりが・・・・

全然、余裕じゃないよね。

どんどん並んでいくから驚いた。

GWなんだから、ロピア以外に行く場所、ないですか～

と、私も、いくとこないじゃん～♪